Resep Falscher Hase Klasik: Daging Giling dengan Kejutan Telur Rebus di Dalamnya
Falscher Hase adalah hidangan slot gacor tradisional Jerman yang menggabungkan daging giling dengan kejutan telur rebus di dalamnya. Nama “Falscher Hase” yang berarti “kelinci palsu” mungkin sedikit membingungkan, karena hidangan ini sebenarnya tidak menggunakan daging kelinci sama sekali. Meski begitu, kelezatan Falscher Hase terletak pada kombinasi daging yang lembut dengan telur rebus yang tersembunyi di tengahnya. Hidangan ini sangat populer di Jerman dan bisa menjadi pilihan sempurna untuk makan malam keluarga yang hangat.
Jika Anda ingin mencoba membuat Falscher Hase klasik di rumah, berikut adalah resep mudah yang bisa Anda ikuti.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging giling (sapi atau campuran sapi dan babi)
- 1 butir telur (untuk adonan daging)
- 1/2 cangkir roti tawar (dipotong kecil-kecil atau dihancurkan)
- 1 bawang bombay (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 cangkir kaldu ayam atau sapi
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh mustard (opsional, untuk rasa ekstra)
- 4 butir telur rebus (untuk isian)
- 2 sendok makan mentega (untuk menumis)
- 1/2 cangkir tepung roti atau breadcrumbs (untuk melapisi)
Cara Membuat Falscher Hase Klasik:
1. Mempersiapkan Adonan Daging
Langkah pertama adalah mencampurkan daging giling dengan telur, roti tawar yang sudah dihancurkan, bawang bombay cincang, bawang putih cincang, mustard (jika digunakan), serta garam dan merica dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Anda bisa menggunakan tangan atau sendok untuk mencampurkan bahan-bahan ini sampai adonan terasa lembut dan bisa dibentuk.
2. Membentuk Bola Daging
Setelah adonan daging siap, ambil sebagian adonan dan pipihkan di telapak tangan. Letakkan satu butir telur rebus di tengah-tengah adonan, lalu bungkus telur tersebut rapat-rapat dengan daging hingga tertutup sepenuhnya. Bentuk bola-bola daging dengan ukuran yang seragam untuk hasil yang maksimal. Ulangi langkah ini hingga semua telur rebus terbungkus dengan adonan daging.
3. Menumis Bola Daging
Panaskan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Setelah mentega mencair dan cukup panas, masukkan bola-bola daging ke dalam wajan. Tumis bola daging hingga permukaannya berwarna kecoklatan merata. Proses ini penting untuk memberikan rasa gurih pada bola daging dan membuatnya lebih menarik.
4. Memasak dengan Kaldu
Setelah bola daging berwarna kecoklatan, tambahkan kaldu ayam atau sapi ke dalam wajan. Kaldu ini akan memberikan kelembutan dan rasa yang lebih dalam pada hidangan. Tutup wajan dan biarkan bola daging memasak dalam kaldu selama sekitar 20-25 menit. Pastikan daging matang sempurna dan telur di dalamnya tetap utuh.
5. Penyajian
Setelah bola daging matang dan kaldu sedikit menyusut, angkat bola-bola daging dari wajan dan sajikan. Falscher Hase ini paling enak disajikan dengan kentang rebus, mashed potato, atau sayuran panggang. Anda juga bisa menambah sedikit saus krim atau saus tomat untuk menambah cita rasa.
Tips untuk Hasil Terbaik:
- Variasi Kaldu: Gunakan kaldu yang kaya rasa agar Falscher Hase lebih gurih. Kaldu sapi atau kaldu ayam adalah pilihan terbaik untuk memberikan kedalaman rasa.
- Tambahkan Rempah: Anda bisa menambahkan rempah seperti thyme atau oregano untuk memberi aroma yang lebih wangi pada adonan daging.
- Tekstur Renyah: Jika Anda ingin bola daging lebih renyah di luar, Anda bisa melapisi bola daging dengan tepung roti atau breadcrumbs sebelum menumisnya.
Kenapa Anda Harus Mencoba Falscher Hase?
Falscher Hase adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyenangkan untuk disajikan di meja makan. Kejutan telur rebus di dalam bola daging memberikan elemen kejutan yang menyenangkan dan rasa yang berbeda. Hidangan ini sangat cocok untuk acara makan malam keluarga atau perayaan kecil karena memberikan kesan istimewa meskipun proses pembuatannya cukup sederhana.
Selain itu, Falscher Hase sangat serbaguna dan bisa dipadukan dengan berbagai jenis lauk pendamping, seperti kentang atau sayuran. Jadi, jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan menggugah selera, Falscher Hase adalah pilihan yang tepat.
Selamat mencoba resep Falscher Hase klasik ini, dan nikmati hidangan yang penuh rasa serta penuh kejutan!